Flocons d'avoine overnight à la cannelle et à la cardamome

Préparez-les la veille et réveillez-vous avec un petit-déjeuner tout prêt, naturellement parfumé. La cannelle de Ceylan et la cardamome s'épanouissent pendant la nuit dans le lait d'avoine, créant un bol délicatement épicé et aromatique qui n'a besoin que d'un filet de miel pour être parfait.

Ingrédients

• 100g de flocons d'avoine
• 250ml de lait d'avoine (ou tout autre lait)
• ½ c. à café de poudre de cannelle de Ceylan
• 3 gousses de cardamome verte, graines retirées et écrasées
• 1 c. à soupe de graines de chia
• 1 c. à café de miel
• Une pincée de sel
• Pour servir : banane tranchée, supplément de miel, une pincée de cannelle de Ceylan

Préparation

Étape 1. Mélangez les flocons d'avoine, le lait, la cannelle de Ceylan, les graines de cardamome écrasées, les graines de chia, le miel et le sel dans un bocal ou un bol. Remuez bien pour combiner.

Étape 2. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 6 heures, ou toute la nuit.

Étape 3. Le matin, remuez bien. Ajoutez un peu plus de lait si vous préférez une consistance plus liquide.

Étape 4. Garnissez de bananes tranchées, d'un filet de miel et d'une petite pincée de poudre de cannelle de Ceylan. Dégustez froid directement dans le bocal.

Utilisé dans cette recette

Poudre de cannelle de Ceylan Réserve Ceylera

Origine unique du Sri Lanka. Plus légère et plus douce que la casse. La différence est évidente dans les préparations froides comme les flocons d'avoine du lendemain.

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