Crevettes au beurre, poivre noir et ail

Des crevettes cuites rapidement dans une sauce au beurre, poivre noir et ail, avec une pointe de cannelle de Ceylan pour ajouter de la chaleur. Ce repas de 12 minutes semble bien plus élaboré qu'il ne l'est. Servez-le sur du riz ou avec du pain croustillant pour récupérer la sauce.

Ingrédients

• 300 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées
• 3 gousses d'ail, hachées
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de poivre noir de Sri Lanka fraîchement moulu
• ¼ cuillère à café de poudre de cannelle de Ceylan
• Jus d'un demi-citron
• Sel au goût
• Persil frais, haché

Méthode

Étape 1. Épongez les crevettes. Salez légèrement.

Étape 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit scintillante. Ajoutez les crevettes en une seule couche. Faites-les cuire pendant 90 secondes sans les bouger, jusqu'à ce qu'elles soient roses et commencent à caraméliser d'un côté.

Étape 3. Retournez les crevettes. Ajoutez le beurre, l'ail, le poivre noir et la cannelle de Ceylan. Laissez cuire encore 60 à 90 secondes en arrosant les crevettes du beurre mousseux à mesure qu'il fond.

Étape 4. Pressez le jus de citron et retirez immédiatement du feu.

Étape 5. Parsemez de persil et servez immédiatement sur du riz ou avec du pain.

Utilisé dans cette recette

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