Comment utiliser la cannelle de Ceylan au quotidien : 7 façons simples au-delà de la pâtisserie

La plupart des gens n'utilisent la cannelle qu'une fois par an pour une tarte ou une fournée de biscuits. Mais la vraie cannelle de Ceylan est assez douce et assez aromatique pour faire partie de votre routine quotidienne. Incorporée à votre café du matin, saupoudrée sur votre gruau, infusée dans votre thé du soir, ou mijotée dans un plat de riz — elle ajoute de la chaleur et de la profondeur sans masquer les saveurs. Voici 7 façons vraiment simples de l'utiliser tous les jours.

Dans cet article

• 1. Incorporez-la à votre café du matin
• 2. Infusez un bâton de cannelle dans de l'eau chaude ou du thé
• 3. Saupoudrez-la sur votre gruau ou votre porridge
• 4. Ajoutez-la à vos smoothies
• 5. Faites-la mijoter dans des plats de riz
• 6. Incorporez-la au yogourt
• 7. Utilisez-la dans des plats salés chauds
• Questions fréquemment posées

1. Incorporez-la à votre café du matin

Ajoutez un quart de cuillère à café de cannelle de Ceylan en poudre directement à votre café moulu avant l'infusion, ou incorporez-la à votre tasse après. Contrairement à la casse, la cannelle de Ceylan est suffisamment délicate pour ne pas masquer le goût de l'espresso ou du café filtre. Elle ajoute une douce chaleur qui complète l'amertume naturelle du grain. Elle fonctionne aussi bien dans le café noir, les lattes et les cafés au lait d'avoine. Commencez par une petite quantité et ajustez selon votre goût.

Moulue à partir de vraie cannelle de Ceylan

Poudre de cannelle de Ceylan Ceylera Reserve

La façon quotidienne d'ajouter de la cannelle de Ceylan au café, aux smoothies, à l'avoine, et plus encore. Plus légère et plus douce que toute cannelle de supermarché.

À partir de 9,99 $ Acheter maintenant →

2. Infusez un bâton de cannelle dans de l'eau chaude ou du thé

Déposez un bâton de cannelle de Ceylan dans une tasse d'eau juste bouillie et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes. Le résultat est une boisson pure, naturellement sucrée avec un arôme chaud et persistant. Cela fonctionne magnifiquement seul, ou avec un sachet de thé noir ou une tranche de gingembre frais. C'est l'un des rituels quotidiens les plus faciles que vous puissiez construire autour d'un seul ingrédient. Un bâton peut souvent être utilisé deux ou trois fois avant que son arôme ne s'estompe.

3. Saupoudrez-la sur votre gruau ou votre porridge

Une généreuse pincée de cannelle de Ceylan en poudre sur un bol de gruau chaud est l'une des améliorations les plus simples d'une routine matinale. La chaleur du porridge libère immédiatement l'arôme délicat de l'épice. Ajoutez-la avec du miel, une banane tranchée ou une petite poignée de fruits secs. Parce que la cannelle de Ceylan est naturellement plus douce et moins piquante que la casse, elle rehausse le plat sans le rendre trop épicé.

Monorigène du Sri Lanka

Bâtons de cannelle de Ceylan Ceylera Reserve

Infusez un bâton chaque jour dans du thé ou de l'eau chaude. Réutilisable, aromatique et bien plus élégant que n'importe quel sachet de thé.

À partir de 9,99 $ Acheter maintenant →

4. Ajoutez-la à vos smoothies

La cannelle de Ceylan s'intègre parfaitement aux smoothies. Ajoutez une demi-cuillère à café à toute préparation à base de banane, de lait d'amande ou de beurre de noix. Elle ajoute de la chaleur et de la profondeur sans le côté piquant que l'on obtient avec la casse. Particulièrement bonne dans les smoothies du matin avec des dattes, de la mangue congelée ou de la pomme. La poudre se disperse instantanément, ce qui permet d'obtenir une saveur uniforme plutôt qu'une concentration intense.

5. Faites-la mijoter dans des plats de riz

Ajoutez un bâton de cannelle de Ceylan à la casserole lors de la cuisson du riz basmati ou jasmin. Laissez-le mijoter avec l'eau et le riz dès le début. Le bâtonnet infuse une douce chaleur et une subtile note florale qui rend le riz nature nettement plus aromatique. Retirez le bâtonnet avant de servir. Cela fonctionne dans les pilafs, les biryanis et le riz quotidien simple. Un seul bâtonnet suffit pour 2 à 3 tasses de riz sec.

6. Incorporez-la au yogourt

Une cuillère à café de cannelle de Ceylan en poudre incorporée à du yogourt nature ou grec est une combinaison simple et satisfaisante. L'acidité du yogourt et la douce saveur sucrée de la cannelle se marient bien. Ajoutez du miel pour parfaire le tout. Cela fonctionne comme petit-déjeuner, collation ou garniture pour les fruits. C'est aussi un bon moyen d'introduire la cannelle aux enfants qui pourraient la trouver trop forte sous forme cuite.

7. Utilisez-la dans des plats salés chauds

La cannelle de Ceylan a une longue histoire dans la cuisine salée des cuisines sud-asiatique et moyen-orientale. Un bâton ajouté tôt à un curry d'agneau ou de poulet, un dahl de lentilles ou une sauce à base de tomates ajoute de la profondeur sans sucré. Parce que la cannelle de Ceylan est plus douce que la casse, elle complète les plats salés sans leur donner un goût de dessert. Retirez le bâton avant de servir. Pour les mélanges d'épices comme le garam masala ou le ras el hanout, la poudre de cannelle de Ceylan s'intègre plus harmonieusement que la casse plus agressive.

Questions fréquemment posées

Quelle quantité de cannelle de Ceylan dois-je utiliser par jour?

La plupart des gens utilisent entre une demi-cuillère à café et une cuillère à café de cannelle de Ceylan en poudre par jour, répartie dans les repas et les boissons. Comme la cannelle de Ceylan a une teneur en coumarine plus faible que la casse, elle convient bien à une utilisation quotidienne dans les quantités culinaires typiques. Commencez par de petites quantités et ajustez selon vos préférences.

Puis-je utiliser des bâtons de cannelle de Ceylan tous les jours?

Oui. Infuser un bâton de cannelle de Ceylan dans du thé ou de l'eau chaude tous les jours est un rituel simple et facile. Un seul bâton de haute qualité peut souvent être réutilisé deux ou trois fois avant que son arôme ne s'estompe, ce qui le rend plus économique qu'il n'y paraît.

La cannelle de Ceylan est-elle bonne dans le café?

Oui, et elle fonctionne mieux dans le café que la casse pour la plupart des gens. Le caractère délicat, floral et sucré de la cannelle de Ceylan complète l'amertume naturelle du café sans créer de désaccord. Ajoutez-la directement au marc avant l'infusion, ou incorporez la poudre à votre tasse. Commencez par un quart de cuillère à café et ajustez.

Puis-je cuisiner avec des bâtons de cannelle de Ceylan dans des plats salés?

Oui. Ajoutez un bâton de cannelle de Ceylan au début de la cuisson lente de plats comme les currys, le riz, les lentilles et les ragoûts. Il libère progressivement son arôme et ajoute de la chaleur et de la profondeur sans sucrer. Retirez le bâton avant de servir. Pour les mélanges d'épices, utilisez de la poudre de cannelle de Ceylan - elle s'intègre plus uniformément que des morceaux de bâtonnets.

Où puis-je acheter de la poudre de cannelle de Ceylan au Canada?

Ceylera expédie de la poudre de cannelle de Ceylan de première qualité directement partout au Canada. Elle est moulue à partir de cannelle de Ceylan d'origine unique du Sri Lanka, sélectionnée pour son arôme et sa fraîcheur, et emballée en petites quantités. La livraison est gratuite pour les commandes de plus de 45 $ en Ontario.

Tags