Freshly baked apple pie slice with fork on wooden table – autumnal recipe featuring Ceylon cinnamon

May 12, 2026 · Dinusha Suriyage· 4 min read

Tarte aux pommes fraîchement préparée avec de la cannelle de Ceylan automnale

Freshly baked apple pie with autumnal Ceylon cinnamon

Recettes Ceylera

Tarte aux pommes fraîchement préparée avec de la cannelle d'automne

Une tarte aux pommes dorée faite maison, garnie de pommes tendres, de cannelle de Ceylan de première qualité et d'une saveur automnale réconfortante.

Une tarte aux pommes réconfortante pour les moments d'automne

Cette tarte aux pommes fraîchement préparée rassemble des pommes tendres, une croûte feuilletée, une douce saveur sucrée et de la cannelle de Ceylan de première qualité. Elle est chaude, réconfortante, merveilleusement aromatique et parfaite pour les desserts en famille, les soirées fraîches ou les réunions festives.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

45 min

Temps total

1 h 5 min

Portions

Ingrédients

1 croûte à tarte double, faite maison ou achetée en magasin
6 pommes moyennes, pelées et tranchées finement
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de sucre granulé
2 c. à soupe de farine tout usage
1 1/2 c. à café de cannelle de Ceylan en poudre
1/4 c. à café de muscade moulue, facultatif
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café d'extrait de vanille
2 c. à soupe de beurre, coupé en petits morceaux
1 œuf, battu, pour badigeonner la croûte

Épice utilisée

Cannelle de Ceylan de première qualité

Apple pie ingredients with apples, cinnamon, sugar, butter, and pie crust

Comment la préparer

Étape 1

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer une croûte à tarte dans un moule à tarte de 23 cm (9 po).

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger les pommes tranchées, la cassonade, le sucre granulé, la farine, la cannelle de Ceylan, la muscade, le jus de citron et l'extrait de vanille.

Étape 3

Mélanger délicatement jusqu'à ce que les pommes soient uniformément enrobées du mélange sucre-cannelle.

Étape 4

Ajouter la garniture aux pommes dans la croûte à tarte et parsemer de petits morceaux de beurre.

Étape 5

Couvrir avec la deuxième croûte à tarte ou créer un treillis. Sceller les bords et faire de petites fentes si vous utilisez une croûte pleine.

Étape 6

Badigeonner le dessus d'œuf battu et cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne.

Étape 7

Laisser refroidir la tarte pendant au moins 20 minutes avant de la couper en tranches. Servir chaude ou à température ambiante.

Dessert réconfortant d'automne

Chaud, parfumé et tout juste sorti du four

La tarte aux pommes est l'une des façons les plus réconfortantes de savourer la cannelle en pâtisserie. Pendant la cuisson, les pommes ramollissent, la croûte dore et la cannelle emplit la cuisine d'un arôme automnal chaleureux.

Cette recette est parfaite pour les dîners de famille, les réunions saisonnières, les tables de fêtes ou un moment de dessert tranquille avec du thé ou du café.

Closeup of apple pie slice with cinnamon apple filling

Ceylon cinnamon powder and sticks with apples

Pourquoi utiliser la cannelle de Ceylan ?

La cannelle de Ceylan apporte une douceur délicate et un arôme raffiné qui se marie à merveille avec les pommes. Son caractère doux aide la tarte à être chaude, parfumée et équilibrée sans masquer le goût du fruit.

Autumn apple baking ingredients with cinnamon, apples, sugar, and pastry

Un classique de l'automne

Les pommes, la cannelle, le beurre, le sucre et la pâte feuilletée créent une combinaison de dessert intemporelle. Les pommes deviennent tendres tandis que la cannelle ajoute une profondeur chaude et réconfortante à chaque tranche.

Conseils pour une meilleure saveur

Utilisez des pommes fermes pour que la garniture reste tendre sans devenir trop molle.
Laissez refroidir la tarte avant de la couper pour que la garniture puisse prendre correctement.
Badigeonnez la croûte de dorure à l'œuf pour une finition dorée digne d'une boulangerie.
Utilisez de la cannelle de Ceylan de première qualité pour un arôme plus doux et une saveur de pomme plus raffinée.

Variantes facultatives

Ajoutez une poignée de raisins secs ou de canneberges séchées pour plus de douceur.
Ajoutez des noix de Grenoble ou des pacanes hachées pour la texture.
Servez avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée.
Utilisez une croûte en treillis pour un look classique fait maison.
Ajoutez une petite pincée de gingembre moulu pour plus de chaleur.

Une cannelle de première qualité fait toute la différence

Vous voulez les meilleurs résultats ?

Utilisez de la cannelle de Ceylan de première qualité pour un arôme plus doux, une douceur plus fine et une expérience de tarte aux pommes plus raffinée. La simple cuisson devient spéciale lorsque la qualité des épices est soigneusement sélectionnée.

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